Bij barbecue hoort de wijn... rosé te zijn!
Marie-Christine Osselin is Wine Quality Manager bij het champagnehuis Moët & Chandon. Zij sprak dus met enige autoriteit toen The Huffington Post haar vroeg welke wijn er moet worden geschonken bij een barbecue.
Volgens Osselin heeft roséwijn meer gemeen met rode dan met witte wijn. "Net als rode wijn past rosé perfect bij vis, vlees, risotto of een fruitsalade", zo merkt ze op. "Rosé heeft de structuur en de body die de smaken van vlees perfect aanvullen." Voor wie het echt aandurft, heeft zij nog een tip: "Combineer rosé met burgers, kreeft, taco's of zelfs een kruidigere keuken, zoals Thaise of Indische schotels."
(Fausto by Tagtik/Bron: Huffington Post/Picture: Pixabay)
