"40 procent van geproduceerd voedsel wordt nooit geconsumeerd"
In een rapport van het Wereldnatuurfonds WWF, met als titel "Europe eats the world", stelt de natuurorganisatie onder meer dat 40 procent van de voedingsmiddelen die over de hele wereld worden geproduceerd, niet worden geconsumeerd.
Volgens het WWF moeten we daarom niet meer gaan produceren, maar vooral anders gaan produceren en ook anders gaan consumeren.
Het Wereldnatuurfonds wijst op de enorme verspilling: als 40 procent van de voedselproductie niet wordt geconsumeerd, komt dit neer op een verspilling van 173 kilogram voedsel per jaar per Europeaan. De verspilling gebeurt volgens het rapport vooral bij de productie, door de structurele problemen van het voedingssysteem en contractuele verplichtingen.
De conclusie van het WWF is bijzonder hard: de voedselimport in de EU en de interne productie putten de natuurlijke rijkdommen uit en verergeren de ontbossing, met een enorme kost voor het klimaat en biodiversiteit tot gevolg.
(Fausto by Tagtik/Source: Le Soir/Picture: Unsplash)
