People

Heb je zin om deze zomer te genieten van een gezond en alcoholvrij drankje? Waarom dan eens geen verrassende mocktail maken?

Zo zorg je voor een mooie balans tussen smaken, geuren en kleuren
Enkele tips:
Gebruik vooral seizoensgebonden producten; vers fruit, verse groenten en kruiden. Het fruit geeft jouw drankje een zoete toets. Desnoods voeg je wat rietsuiker of kokosbloemsuiker toe (maar overdrijf er niet mee)!. Het is een kwestie van de juiste balans te vinden tussen zoet, zuur en (eventueel) bitter. Ook wat zeste en sap van citroen of limoen is er heerlijk bij. Omdat ook bij mocktails het oog wil verwend worden: haal je mooiste glazen boven. Wat ‘crushed’ ijs erbij en een feestelijk rietje. En … niet vergeten de kers op de taart: kies voor die aardbei, die druif, bes … om het geheel af te werken.
Durf vooral te experimenteren! Speel met smaken, kleuren, fruit (in stukjes, in schijfjes, sap), kruiden en ook groenten. En waarom niet eens thee bij je mocktail? Of ginger beer (=100% alcoholvrij)?

Receptje voor mocktail komkommer:
Nodig:
-1 komkommer (zaadlijst verwijderen)
-200 ml water
-enkele takjes dragon
-enkele takjes citroenmelisse
-een halve limoen
-een koffielepeltje rietsuikersiroop of andere siroop naar keuze
-verse munt
-bleekselderij
-ijsblokjes
-eigen creatieve ideeën als gember … kunnen ook toegevoegd worden
Klaarmaken:
-Doe de komkommer, dragon en citroenmelisse in je blender of slowjuicer en mix
-Voeg er het water en limoensap bij en zoet eventueel met siroop (of suiker)
-Serveer met ijsblokjes, verse munt, wat bleekselder en een besje
-Ook een takje rozemarijn of citroengras staat mooi in het glas

(FVDV for Tagtik/Illustration picture: Unsplash)