Samenleving

Het is eindelijk opnieuw zonnig en warm en dat betekent dat velen een barbecuestel zullen bovenhalen. Let echter op om deze fout bij het barbecuen niet te maken.

Het is belangrijk om voldoende lang te wachten vooraleer je vlees en groenten op de barbecue legt: als de kolen niet heet genoeg zijn, geven ze immers giftige dampen af. Bovendien geeft de bereiding van vlees en groenten bij een onvoldoende hoge temperatuur maar een pover resultaat.

Groentechef Seppe Nobels geeft bij Het Nieuwsblad advies: "Als je houtskool egaal grijs ziet, heeft ze de perfecte temperatuur om te beginnen te grillen. Steek daarom je kolen op tijd aan. Afhankelijk van je bbq-stel moet je op twintig minuten tot een halfuur rekenen."

(HL/Source: Nieuwsblad/Picture: Pixabay)