Consumptie

Het wordt eindelijk zonnig en warm en dat betekent dat velen een barbecuestel zullen bovenhalen. Let toch maar op om deze fout bij het barbecuen niet te maken.

Het is belangrijk om voldoende lang te wachten vooraleer je vlees en groenten op de barbecue legt: als de kolen niet heet genoeg zijn, geven ze immers giftige dampen af. Bovendien geeft de bereiding van vlees en groenten bij een onvoldoende hoge temperatuur maar een pover resultaat.

Als houtskool egaal grijs ziet, heeft ze de perfecte temperatuur om te beginnen te grillen, zo luidt het advies. Het is daarom raadzaam om kolen op tijd aan te steken. Reken op op twintig minuten tot een halfuur, afhankelijk van je barbecuestel.

(HL/Picture: Unsplash)