Het geheim van Novak Djokovic
Sinds het begin van dit jaar heeft de Serviër Novak Djokovic nog geen wedstrijd verloren: 39 zeges op rij, zeven toernooiwinsten, waaronder de Australian Open en zeges in Indian Wells en Miami. Zelfs op gravel, de favoriete ondergrond van de Spanjaard, moest Rafael Nadal zowel in Madrid als in Rome het onderspit delven. Het geheime wapen van Djokovic heet Igor Cetojevic: "Hij is mijn voedingsdeskundige en kwam erachter dat ik allergisch ben voor gluten. Sinds mijn dieet is aangepast, beweeg ik veel beter en voel ik me geweldig fit." Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, haver, rogge en gerst en zit dus in voedingsmiddelen als brood, pannenkoeken, roomijs en bier. Bij mensen die er gevoelig voor zijn, maakt het de darmen kapot. "Hij heeft hoogstwaarschijnlijk jarenlang onder zijn kunnen gepresteerd", zo verklaart diëtiste Voorspoels in De Morgen. "Symptomen als diarree en moeheid zullen zijn verklaard door stress. Zo lopen er nog wel meer mensen rond." In ons land lijden een op tweehonderd Belgen aan een vorm van glutenintolerantie. (DC/Picture: Belga)
